GOULASH A LA ARAN
Ingredientes
Magro oscuro de cerdo
1 cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de vino tinto
Tomate frito
Sal y pimienta
Elaboración
1. En una cazuela sofreír la cebolla. A continuación, el pimiento verde, rojo y los ajos.
2. En una sartén añadir la carne cortada en dados y salpimentada y pasada por harina.
3. Una vez frita y bien dorada, incorporar a la cazuela con el sofrito y añadir el tomate frito, el caldo de carne, el vino tinto y cocer durante 1 hora.
4. Servir acompañado de pasta.
