GOULASH À L’ARAN
Ingrédients
Maigre de porc foncé
1 oignon
Poivron rouge
Poivron vert
2 gousses d’ail
1 verre de bouillon de viande
1 verre de vin rouge
Coulis de tomate
Sel et poivre
Préparation
1. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon. Ajouter ensuite le poivron vert, le rouge et l’ail.
2. Dans une poêle, ajouter la viande coupée en dés, salée, poivrée et farinée.
3. Une fois frite et bien dorée, l’incorporer dans la cocotte avec la garniture et ajouter le couis de tomate, le bouillon de viande, le vin rouge et laisser cuire pendant 1 heure.
4. Servir accompagné de pâtes.
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