ESCUDELLA
Ingredients
Os de l’espinada de porc
Os del coll de porc
Carn picada de porc
Panceta
Verdures per al brou
Patates
¼ de pollastre
Elaboració
1. En una olla plena d’aigua, posar els ossos, les verdures, el pollastre i la panceta.
2. Bullir durant 1 hora i mitja, anar desgreixant el brou.
3. Mentrestant, preparar una pilota amb la carn picada, all i coriandre.
4. Passat el temps, afegir la pilota, les patates, i fer bullir una hora més.
Les nostres receptes
