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4月27日，我們在巴塞隆納參加了由HIPRA舉辦的「大型養豬生產企業當前面臨的挑戰」活動。會上討論了大型養豬生產企業當前所面臨的各項挑戰：衛生健康、經濟、環境及人力資源管理。西班牙#養豬業的主要代表及知名專家（如Isidre Guinjoan、Pep Font Puig、Joaquim Segalés、Miguel Angel Higuera及RAMON FAURIA）均成功出席參與。

TRAIL L’ENXERINADA 是一項慈善體育賽事，由赫羅納 Pericot 學校的 AFA 組織。一群熱愛越野跑與大自然的家長們達成共識，認為組織一場山地越野賽是幫助學校的絕佳方式，旨在籌集資金以改善學校服務。

FRISELVA 秉持對社會的承諾並響應可持續發展目標，決定盡一份綿薄之力，為參賽者提供產品支援。

今天，6 月 5 日，是世界環境日。該節日旨在強調自然空間在生態系統與生物多樣性保育中的重要性，並促進有關環境保護的研究、永續發展及決策。這是一項由聯合國大會於 1972 年設立的年度盛事，目標是提高全球意識並採取行動守護我們的自然棲息地。

FRISELVA 致力於對永續發展與地球的承諾，採取了多項行動以盡可能減少對環境的影響，例如水資源的消耗與管理、利用太陽能板開發觸手可及的永續資源，以及肥料專案等其他行動。

我們將循環經濟視為集團業務活動的目標之一，旨在減少環境影響，同時優化價值鏈中每個環節的資源利用。

此外，我們的企業哲學「5R」（減量、重複使用、回收、維修、重新思考）是以循環經濟為基礎。我們將永續發展視為核心價值之一，推動負責任的決策，確保我們始終致力於改進並為地球貢獻一份力量。

FRISELVA 與 Interporc 攜手出席中國食品產業最重要的盛會——SIAL SHANGHAI 2023。
這場享負盛名的展會於 5 月 18 日至 20 日在 Shanghai International Expo Center 舉行。

我們要感謝所有客戶、供應商與朋友蒞臨我們的攤位，讓我們再次成就一段收穫豐富的專業體驗。

我們得以展示在產品與包裝上的創新，依循永續發展與動物福祉，並以客戶需求為導向。

FRISELVA 與 Interporc 攜手參加於韓國首爾舉辦的 FOOD&HOTEL 展會。

此展會為食品產業所有業者的重要指標性展會，旨在推動本產業的國際商務活動並提升其能見度，同時促進專業人士之間的知識交流、培訓與互動。

由 IFEMA MADRID 和 ANICE 共同舉辦的 MEAT ATTRACTION 2023 已於 3 月 8 日星期三圓滿落幕。

FRISELVA S.A. 參加了這場肉品行業所有業者參考指標性的展會，旨在推動該行業的國際商業活動，並提升其知名度，同時促進整個肉品產業專業人士之間的知識交流、培訓和互動。

這是一個重要的展會，我們衷心感謝所有客戶、供應商和朋友蒞臨我們的展位，讓這一年再次成為一次豐富的專業體驗。

我們展示了在產品和包裝方面的創新，這些創新以客戶需求為導向，並符合永續發展和動物福利的原則。

我們將於 2023 年 3 月 6 日參加 MEAT ATTRACTION。這是一場由 IFEMA MADRID 與 ANICE 共同主辦的展覽，旨在促進肉類工業結構的發展、推動與成長。

我們誠摯期待在 4 號展館的 4C13 展位迎接您的光臨。

期待與您見面！

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上週末，Riudellots de la Selva 舉行了 FIPORC 十週年特別版慶典。
這是一個以豬及其衍生產品為核心的產品展覽會。活動涵蓋了動物的整個生命週期，從可以在市政廳廣場看到的活體展示，到品嚐豬肉各個部位及其加工產品（如香腸展覽）。FIPORC 還為小朋友們開闢了專屬空間，讓他們學習製作香腸和漢堡，並參加與豬相關的繪畫和手工藝工作坊。此外，現場還舉辦了蛋糕比賽、騎小馬或擠塑膠奶牛等其他活動。

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全球最常見的兩種影響心理健康的疾病是憂鬱症和焦慮症。可能與這兩種疾病發生相關的因素之一是飲食。
素食或純素飲食由於不攝取動物性產品，因此有較高的營養缺乏風險。研究顯示，這些飲食的蛋白質、Omega-3 脂肪酸、維生素 B12 和鋅的攝取量較低。此外，儘管素食飲食的鐵質攝取量通常與非素食飲食相當，但由於缺乏血紅素鐵，素食飲食中鐵質的生物利用度較低。另一方面，純素飲食者的血液中 Omega-3 脂肪酸（EPA 和 DHA）含量也較低，且維生素 B12 和鈣的攝取量也少於飲食中包含肉類的人。
一項研究得出結論，不攝取肉類的飲食模式與較差的心理健康狀況明確相關，特別是與較高的憂鬱症和焦慮症水平有關。
憂鬱症與素食主義之間的關聯似乎可能與 Omega-3 脂肪酸、維生素 B12、葉酸、鐵或鋅攝取量減少有關。另一個潛在因素可能是植物雌激素水平升高，以及由於攝取更多水果、蔬菜和大豆而導致的農藥代謝物水平升高。

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FRISELVA 是一家致力於永續發展並關注環境影響的公司。透過持續改進，我們實施了新的廢棄物管理和分類措施，在餐廳設置了新的圖示標誌和回收箱，以指導員工根據材料正確處理廢棄物。目標是讓廢棄物正確分類後送達回收點，從而避免其被送往垃圾掩埋場。

請協助我們共創更美好的世界。環境與我們息息相關。

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目前出現了一種替代動物源蛋白質的新趨勢。這些產品以植物源蛋白質為基礎，主要以漢堡排或其他典型肉類製品的形式呈現。部分消費者可能傾向於認為，由於這些產品源自植物並輔以強勢的行銷手段，因此比肉類更健康，但事實並非如此。

蛋白質有多種來源，包括動物源和植物源蛋白質。動物性蛋白質包含人體所需的所有必需胺基酸（構成蛋白質的成分），而植物性蛋白質（如豌豆、豆類、大豆、小麥等）則無法提供完整的胺基酸。這些植物蛋白來源缺乏某些具有高生物價值的必需胺基酸，例如組胺酸和離胺酸。
此外，動物性蛋白質具有高度的生物利用率，這意味著我們能夠吸收這些營養素並滿足身體需求。植物性蛋白質則不然，其生物利用率較低，這意味著即使含有胺基酸，人體也無法正確吸收。

別忘了，除了高生物價值的蛋白質外，肉類還提供維生素（如 B 群維生素，特別是僅存在於動物源產品中的維生素 B12）以及鐵和鋅等礦物質，且具有極高的生物利用率。

在植物性產品中還能發現哪些其他成分？

植物替代品的脂肪通常主要來自菜籽油、椰子油或葵花籽油。此外，這類產品通常是高度加工食品，為了追求真實肉類的質地、外觀和風味，其成分清單冗長，且通常含有較高的鹽分。

西班牙養豬業對我國經濟具有關鍵重要性，約占農業最終產值的14%。在畜牧業生產中，養豬業在經濟重要性上位居首位，占畜牧業最終產值的近39%。

在全球範圍內，歐盟28國是僅次於中國的第二大豬肉生產地區。就單一國家而言，西班牙是第四大生產國（僅次於中國、美國和德國），而在歐洲範圍內，西班牙以占總產量19%的比例位居第二（2018年數據，資料來源：EUROSTAT及西班牙農業、漁業與食品部分析、協調與統計局），僅次於德國；在存欄量方面，西班牙則是歐盟第一，約占歐盟存欄總量的21%（2018年數據，資料來源：EUROSTAT及西班牙農業、漁業與食品部分析、協調與統計局）。