Ingredientes
Puntas de lomo de cerdo
40 gr de alcaparras
20 gr de pepinillos
Sal
Aceite
50 gr de sofrito de tomate y cebolla
1 cucharada de mostaza
4 hojas de estragón
500 ml. de nata líquida
Orégano
Tabasco
Elaboración
1. En una cazuela con aceite dorar la carne cortada a dados hasta que coja color. En la misma cazuela, sofreír las alcaparras y los pepinillos cortados en finas láminas.
2. Añadir el sofrito de tomate y cebolla, la mostaza, estragón, orégano, tabasco y la sal. Mezclar y añadir la nata.
3. Esperar a que hierva y poner la carne marcada. Cocer a fuego suave unos 15 minutos.
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