“PEIXET” CON MANZANA

1. Salpimentamos el peixet cortado y untarlo con aceite.
2. Cortar las manzanas por la mitad y les quitamos el corazón. Regarlas con el zumo de limón.
3. En una bandeja, poner la cebolla cortada, las puntas del lomo y las manzanas. Añadir la canela y ponerlo en el horno 20 minutos a 175ºC, pasado el tiempo regarlo con el vino, 1 vaso de agua y cocer 20 minutos más.
4. Servirlo con una manzana cortada en láminas.