« PEIXET » À LA POMME
Ingrédients
Petit filet de porc
Pommes Golden
1 oignon
½ verre de vin blanc
1 bâton de cannelle
1 citron
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
1. Salez et poivrez le petit filet coupé et badigeonnez-le d’huile.
2. Coupez les pommes en deux et retirez le trognon. Arrosez-les avec le jus de citron.
3. Dans un plat, disposez l’oignon coupé, les pointes de longe et les pommes. Ajoutez la cannelle et enfournez pendant 20 minutes à 175 °C. Une fois ce temps écoulé, arrosez avec le vin, 1 verre d’eau et faites cuire 20 minutes de plus.
4. Servez avec une pomme coupée en lamelles.
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