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Le 27 avril dernier à Barcelone, nous avons assisté à l’édition de « LES DÉFIS ACTUELS DES GRANDES ENTREPRISES DE PRODUCTION PORCINE » organisée par HIPRA. Les défis actuels auxquels sont confrontées les grandes entreprises de production porcine y ont été abordés : santé, économie, environnement et gestion des ressources humaines. Avec la participation réussie des principaux représentants de l’#IndustriePorcine espagnole et d’experts reconnus (tels qu’Isidre Guinjoan, Pep Font Puig, Joaquim Segalés, Miguel Angel Higuera et RAMON FAURIA).

Le TRAIL L’ENXERINADA est une épreuve sportive caritative, organisée par l’APE de l’École Pericot de Gérone. Un groupe de parents, passionnés par le trail running et la nature, est arrivé à la conclusion qu’une bonne manière d’aider l’école était d’organiser un trail de montagne afin de récolter des fonds pour améliorer les services de l’école.

FRISELVA, forte de son engagement envers la société et en accord avec les Objectifs de Développement Durable, a décidé d’apporter sa contribution en offrant des produits aux participants de la course.

Aujourd’hui, 5 juin, c’est la Journée mondiale de l’environnement, dont le but est de souligner l’importance des espaces naturels dans la conservation des écosystèmes et de la biodiversité, en promouvant la recherche, le développement durable et la prise de décisions concernant la protection de l’environnement. Un événement annuel instauré par l’Assemblée générale des Nations Unies en 1972 afin d’encourager la conscience mondiale et l’action en faveur de notre habitat naturel.

FRISELVA, forte de son engagement envers la durabilité et la planète, mène différentes actions pour minimiser son impact sur l’environnement, notamment dans la consommation et la gestion de l’eau, l’installation de panneaux solaires pour exploiter les ressources durables à notre portée, ainsi que des projets de fertilisants, entre autres initiatives.

Nous maintenons l’économie circulaire comme l’un des objectifs de l’activité commerciale du groupe afin de réduire l’impact environnemental tout en optimisant les ressources à chaque étape de la chaîne de valeur.

De plus, notre philosophie d’entreprise des 5R (Réduire, Réutiliser, Recycler, Réparer, Repenser) se base sur l’économie circulaire et nous considérons la durabilité comme l’une de nos valeurs principales, en promouvant une prise de décisions responsable afin de toujours travailler à l’amélioration et à la protection de la planète.

FRISELVA était présente aux côtés d’Interporc, lors de l’événement le plus important du secteur alimentaire chinois, SIAL SHANGHAI 2023.
Un salon prestigieux qui s’est déroulé du 18 au 20 mai au Shanghai International Expo Center.

Nous tenons à remercier tous nos clients, fournisseurs et ami(e)s pour leur visite sur notre stand et d’avoir permis, une année de plus, une expérience professionnelle des plus enrichissantes.

Nous avons pu présenter nos innovations en matière de produits et d’emballages, répondant aux besoins de nos clients, conformément aux principes de durabilité et de bien-être animal.

FRISELVA a participé au salon FOOD&HOTEL à Séoul, Corée, avec le soutien d’Interporc.

Ce salon est une référence pour tous les acteurs de l’industrie alimentaire, visant à stimuler l’activité commerciale internationale du secteur et à renforcer sa visibilité, ainsi qu’à favoriser le partage des connaissances, la formation et l’interaction entre professionnels.

Le mercredi 8 mars, MEAT ATTRACTION 2023, organisé par IFEMA MADRID et ANICE, s’est achevé.

FRISELVA S.A. était présente à ce salon de référence pour tous les opérateurs du secteur de la viande, avec pour objectif de dynamiser l’activité commerciale internationale du secteur et d’en renforcer la visibilité, ainsi que de favoriser la connaissance, la formation et l’interaction entre professionnels de l’ensemble de l’industrie de la viande.

Une édition importante au cours de laquelle nous souhaitons remercier tous nos clients, fournisseurs et ami(e)s de nous avoir rendu visite sur notre stand et d’avoir rendu possible, une année de plus, une expérience professionnelle des plus enrichissantes.

Nous avons pu présenter nos innovations en matière de produits et de packaging, orientées vers les besoins de nos clients, dans le respect de la durabilité et du bien-être animal.

Le 6 mars 2023, nous serons présents à MEAT ATTRACTION. Un salon organisé par IFEMA MADRID et ANICE, dédié au développement, à la promotion et à la croissance du secteur industriel de la viande.

Nous sommes impatients de vous accueillir sur notre Stand 4C13 dans le Hall 4.

À bientôt !

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Ce week-end dernier à Riudellots de la Selva s’est tenue une édition spéciale de FIPORC à l’occasion de son 10e anniversaire.
Un salon du produit dont l’axe central était le porc et les produits qui en sont dérivés. En évoquant tout le cycle de vie de l’animal, depuis l’animal vivant que l’on pouvait visiter sur la Plaza del Ayuntamiento jusqu’à la dégustation de toutes les parties du porc et des produits élaborés, comme lors de l’exposition de charcuterie qui a eu lieu. FIPORC disposait également d’un espace pour les plus petits où ils pouvaient apprendre à fabriquer des saucisses et des hamburgers, participer à des ateliers de dessin et des activités manuelles en lien avec l’univers du porc. D’autres activités ont également eu lieu, comme des concours de gâteaux, des promenades à poney ou la traite de vaches en plastique.

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Deux des troubles les plus courants au niveau mondial qui affectent la santé mentale sont la dépression et l’anxiété. L’un des facteurs qui pourraient être liés à l’apparition de ces deux maladies est l’alimentation.
Les régimes végétariens ou végétaliens, en raison de l’absence de consommation de produits d’origine animale, présentent un risque accru de carences nutritionnelles. Il a été démontré qu’ils entraînent un faible apport en protéines, en acides gras oméga-3, en vitamine B12 et en zinc. De plus, bien que l’apport en fer des régimes végétariens soit généralement assez similaire à celui des régimes non végétariens, la biodisponibilité du fer provenant des régimes végétariens est moindre en raison de l’absence de fer héminique. Quant aux régimes végétaliens, ils présentent également des niveaux inférieurs d’acides gras oméga-3 dans le sang (EPA et DHA), ainsi qu’un apport réduit en vitamine B12 et en calcium par rapport aux personnes qui incluent de la viande dans leur alimentation.
Une étude a conclu qu’un modèle d’abstention de consommation de viande est clairement associé à une moins bonne santé mentale, spécifiquement à des niveaux plus élevés de dépression et d’anxiété.
Il semble que l’association entre la dépression et le végétarisme pourrait être liée à une diminution de l’apport en acides gras oméga-3, en vitamine B12, en folate, en fer ou en zinc. Un autre facteur potentiel pourrait être les niveaux élevés de phytoestrogènes, ainsi que des niveaux plus importants de métabolites de pesticides, en conséquence d’une consommation accrue de fruits, de légumes et de soja.

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FRISELVA est une entreprise engagée en faveur de la durabilité et de la sensibilisation à l’impact environnemental. Grâce à l’amélioration continue, de nouvelles mesures de gestion et de tri des déchets ont été mises en place, avec l’installation de nouveaux panneaux graphiques et conteneurs dans les cantines afin d’orienter les travailleurs vers une bonne gestion des déchets selon leur matière. L’objectif est qu’ils arrivent correctement triés au point de recyclage, afin d’éviter qu’ils ne finissent à la décharge.

Aidez-nous à construire un monde meilleur. L’environnement nous concerne tous.

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Il existe actuellement une nouvelle tendance d’alternatives aux protéines d’origine animale. Il s’agit de produits à base de protéines d’origine végétale, principalement sous forme de burgers et d’autres formats typiquement carnés. Certains consommateurs peuvent avoir tendance à croire que ces produits, étant d’origine végétale et soutenus par un marketing agressif, peuvent être plus sains que la viande, alors qu’en réalité ce n’est pas le cas.

Il existe diverses sources de protéines, tant d’origine animale que végétale. Les protéines d’origine animale contiennent tous les acides aminés essentiels (les constituants des protéines) dont notre corps a besoin, tandis que les protéines d’origine végétale, comme les pois, les légumineuses, le soja, le blé, etc., ne les apportent pas dans leur totalité. Ces sources de protéines végétales sont déficitaires en certains acides aminés essentiels de haute valeur biologique comme l’histidine et la lysine.
De plus, les protéines d’origine animale sont hautement biodisponibles, ce qui signifie que nous pouvons assimiler ces nutriments et couvrir les besoins de l’organisme, ce qui n’est pas le cas des protéines végétales, car leur biodisponibilité est moindre ; cela signifie que, même si les acides aminés sont présents, le corps ne peut pas les assimiler correctement.

Et n’oublions pas qu’en plus des protéines de haute valeur biologique, la viande apporte des vitamines comme celles du groupe B, en particulier la vitamine B12 que l’on ne trouve que dans les produits d’origine animale, ainsi que des minéraux comme le fer et le zinc, entre autres, avec une biodisponibilité élevée.

Quels autres ingrédients peut-on trouver dans les produits végétaux ?

Les graisses des analogues végétaux proviennent généralement d’huiles telles que le colza, la noix de coco ou le tournesol principalement. De plus, ce type de produits sont souvent des aliments ultra-transformés avec une longue liste d’ingrédients en raison de leur volonté d’imiter la texture, l’apparence et le goût de la vraie viande, et ils présentent souvent une teneur élevée en sel.

Le secteur porcin espagnol revêt une importance capitale pour l’économie de notre pays, car il représente environ 14 % de la production finale agricole. Au sein des productions animales, le secteur porcin occupe la première place en termes d’importance économique, atteignant près de 39 % de la production finale de l’élevage.

À l’échelle mondiale, l’UE-28 est le deuxième producteur de viande porcine après la Chine. Individuellement, l’Espagne est la quatrième puissance productrice (après la Chine, les États-Unis et l’Allemagne), tandis qu’au niveau européen, l’Espagne occupe le deuxième rang en production avec 19 % des tonnes produites (données 2018, source : EUROSTAT et SG Análisis, Coordinación y Estadística, MAPA), derrière l’Allemagne, et constitue le premier pays de l’UE en termes de cheptel, avec près de 21 % du recensement communautaire (données 2018, source : EUROSTAT et SG Análisis, Coordinación y Estadística, MAPA).