Le secteur porcin espagnol revêt une importance capitale pour l’économie de notre pays, car il représente environ 14 % de la production finale agricole. Au sein des productions animales, le secteur porcin occupe la première place en termes d’importance économique, atteignant près de 39 % de la production finale de l’élevage.
À l’échelle mondiale, l’UE-28 est le deuxième producteur de viande porcine après la Chine. Individuellement, l’Espagne est la quatrième puissance productrice (après la Chine, les États-Unis et l’Allemagne), tandis qu’au niveau européen, l’Espagne occupe le deuxième rang en production avec 19 % des tonnes produites (données 2018, source : EUROSTAT et SG Análisis, Coordinación y Estadística, MAPA), derrière l’Allemagne, et constitue le premier pays de l’UE en termes de cheptel, avec près de 21 % du recensement communautaire (données 2018, source : EUROSTAT et SG Análisis, Coordinación y Estadística, MAPA).
