SOLOMILLO DE PORC ROSTIT AMB FRUITS SECS I CEBA
Ingredients
Filet de porc
Prunes
Orellanes
Cebolletes
Brou de carn
½ copa de Brandy
Sal
Oli
Pebre
Sucre de canya
Elaboració
1. Lligueu i salpebreu el filet de porc. Marqueu-lo en una cassola i reserveu-lo.
2. A la mateixa cassola, poseu-hi les cebolletes amb una cullerada de sucre de canya i oli. Coeu-ho a foc lent durant 20 minuts.
3. Quan les cebes estiguin cuites, afegiu-hi el filet de porc, els fruits secs i el brou de carn. Coeu-ho a foc suau durant 20 minuts. Un cop passats, afegiu-hi el Brandy i deixeu-lo reduir.
4. Serviu-ho.
Les nostres receptes
