RIS DE VEAU À L’AIL
Ingrédients
‘- Ris de porc
– Ail
– Vin blanc
– Sel
– Huile
Préparation
1. Mettre l’ail haché dans une cocotte ; lorsqu’il commence à dorer, ajouter les ris nettoyés.
2. Une fois dorés, ajouter le vin blanc jusqu’à les couvrir.
3. Laisser cuire jusqu’à évaporation complète du vin.
4. Couper l’ail en lamelles et le faire revenir dans la graisse, pour en faire la garniture du plat.
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