JOUE DE PORC AU VIN
Ingrédients
Joue de porc
4 gousses d’ail
4 carottes
1 poireau
2 oignons
Laurier
½ litre de vin rouge
Préparation
1. Saler les joues et les fariner. Les faire dorer et réserver.
2. Dans la même huile, faire revenir les légumes coupés en petits morceaux et le laurier. Une fois revenus, ajouter les joues et laisser cuire 15 minutes.
3. Ajouter le vin rouge, laisser mijoter 1 heure.
4. Une fois le temps écoulé, passer les légumes et la sauce au chinois et servir.
Nos Recettes
