CERVELLES PANÉES
Ingrédients
Cervelle de porc
Eau
Sel
1 cuillère à soupe de vinaigre
Farine
Œufs
Préparation
1. Nettoyer les cervelles et les faire bouillir dans l’eau, le sel et une cuillère à soupe de vinaigre.
2. Bien les égoutter et les couper en tranches.
3. Passer les tranches dans la farine et l’œuf. Ensuite, faire frire dans une poêle avec de l’huile.
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