橙汁亮面煎豬里脊

1. 將大蒜去皮切碎。放入碗中，與果醬、醋、醬油和蜂蜜混合。用打蛋器攪拌至完全融合，靜置備用。
2. 在平底鍋中倒入兩湯匙橄欖油，將豬里脊排煎至上色，然後離火。
3. 將亮面醬汁均勻塗抹在豬里脊排上，以中火加熱。
4. 蓋上鍋蓋，燜煮約 15 分鐘，取出豬里脊排，轉大火將醬汁收至濃稠（2 至 3 分鐘）。用一部分醬汁塗抹在豬里脊排上，另一部分盛入醬汁碟中。