CÔTE DE PORC « AL LIMONE »
Ingrédients
Côtes de porc
200 g de beurre
Zeste de 2 citrons
1 cuillère à soupe de sucre
1 verre de vin blanc
1/2 verre d’eau
Ciboulette
Sel et poivre
Préparation
1. Saler et poivrer les côtes, puis les faire frire avec la moitié du beurre.
2. Faire bouillir l’eau avec le zeste râpé des 2 citrons et le sucre.
3. Dans une poêle, ajouter les côtes déjà dorées, le vin blanc, l’eau infusée avec le zeste de citron et le reste du beurre.
4. Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre et ajouter la ciboulette par-dessus.
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