TRINXAT DE LA CERDANYA AMB PANCETA CRUIXENT
Ingredients
Cansalada
1 col
3 patates
1 grapat d’alls tendres
Oli d’oliva
Sal
Elaboració
1. Netegem la col, la pelem i tallem les patates i els alls tendres.
2. Posem la col i les patates a coure uns 20 minuts en aigua salada. Tot seguit ho posem a escórrer, ho passem a un bol i ho aixafem amb una forquilla.
3. Salem les tires de cansalada, les tallem per la meitat i les fregim amb una cullerada d’oli fins que quedin cruixents; les retirem i, amb el mateix oli, fregim els alls.
4. Servim barrejant els alls amb les patates i la col, i hi posem la cansalada cruixent per sobre.
Les nostres receptes
