鹽焗豬里肌

1. 在烤盤中，鋪上一層約一指厚的鹽。放上豬里肌，再用鹽蓋住。
2. 在鹽層上滴幾滴水，使其形成硬殼，然後放入烤箱。
3. 以 220°C 烘烤 35 分鐘。
4. 上菜時，用湯匙敲開鹽殼並切片。