醋漬豬舌

1. 將蔬菜、肉湯塊和胡椒粒一起煮。煮滾後加入豬舌，續煮 2 小時至軟嫩。
2. 取出豬舌，刮除表面的白色薄皮。切片後再放回高湯中。
3. 將大蒜和巴西里切得非常細碎。取一個容器，先鋪一層大蒜和巴西里，再鋪一層豬舌。接著再撒上大蒜和巴西里，再鋪一層豬舌，依此類推，直到材料用完為止。
4. 將所有材料混合製成醃漬醬汁。淋在豬舌上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少一天。