RECETA MAGRO HUESO PUENTE – PEDAÇET
Ingredientes
4 hojas de laurel
5 dientes de ajo
1 cebolla grande
400g de magro de cerdo
1 vaso de cava
3 zanahorias
1/4 de col 1 tall de foie
Elaboración
En una sartén poner:
– Aceite de oliva.
– 4 hojas de laurel
– 5 dientes de ajo
– 1 cebolla grande laminada
Cortar el magro en dos piezas y añardirle sal y pimiento. Asarlo durant unos 15 minutos hasta que coja el punto ideal. Girar dos veces durant este procedimiento.
Una vez el magro esté al gusto de cada uno, añadir un vaso de cava y reducir el fuego durante 10 minutos.
Seguidament, triturar la cebolla y los ajos, guardarlo en un recipiente para así conservarlo aparte.
Añadir las siguientes verduras a la sartén i mezclarlas juntamente con el foie durante 5 minutos a fuego medio.3 zanahorias1/4 de col1 trozo de foie
Finalmente introducir la cebolla i los ajos que habíamos reservado previamente.
Esperar 2-3 minutos hasta que todo quede bien mezclado y podamos servilo perfecto.
