Nom du projet : « ALTEMO : Alimentation des porcelets de première phase avec des larves de Tenebrio molitor : effets sur le développement et la santé intestinale »
Participants : NOEL ALIMENTARIA SAU (chef de file), SELECCIÓN BATALLÉ SA (bénéficiaire), FRISELVA SA (bénéficiaire), INNOVACC (coordinateur), IRTA (OPI), Iberinsect (prestataire).
Budget : 82 986,87 €
Aide : 67 238,97 €
Résumé du projet :
Le plasma animal est un sous-produit des abattoirs, traditionnellement issu du sang de porc ou d’un mélange de sang bovin et porcin. Actuellement, en Europe, le plasma destiné à l’alimentation animale doit provenir exclusivement d’animaux non ruminants et être produit dans des installations agréées. Cette source protéique, riche en albumines et en globulines, se distingue par sa digestibilité élevée et sa haute valeur biologique, ce qui la rend particulièrement utile dans l’alimentation des porcelets récemment sevrés. Le plasma contribue à améliorer la santé intestinale et la productivité des animaux, grâce à ses propriétés protectrices, probablement liées à sa teneur en immunoglobulines actives.
La transition alimentaire chez les porcelets est un processus critique, marqué par le stress et les défis liés à l’adaptation à une alimentation solide. À ce stade, l’utilisation d’aliments composés contenant du plasma en faibles proportions (2-6 %) aide à réduire les complications du sevrage, en améliorant la consommation et la digestion et en diminuant les taux de mortalité. Toutefois, le coût élevé du plasma limite son utilisation.
C’est pourquoi le projet ALTEMO propose des alternatives plus durables et économiques, comme l’intégration de protéines d’insectes dans les aliments prestarter, en tant que solution innovante. L’objectif principal est d’apporter des preuves sur la manière dont le remplacement de la protéine plasmatique par la protéine de Tenebrio molitor affecte le développement et la santé intestinale des porcelets, tout en améliorant la durabilité du système. Cette alternative se présente comme une option viable pour réduire la dépendance aux sources traditionnelles telles que le plasma et le soja, tout en garantissant un produit nutritif et de qualité.
Par ailleurs, le projet vise à répondre aux exigences sociétales de l’Union européenne en matière de durabilité alimentaire et de bien-être animal. La mise en œuvre de cette innovation permettrait de réduire le gaspillage alimentaire, d’offrir des solutions plus durables et de contribuer à la lutte contre la résistance antimicrobienne, tout en respectant les exigences de la production intensive dans le secteur de l’élevage.
Action du Plan stratégique de la PAC 2023-2027 cofinancée par :
