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PORC SUR PLATEAU D’ARGENT
septembre 30, 2026
MAIGRE D’AILE DE COU DE PORC CONFIT D’AUTOMNE AU TRIO DE CRÈMES ET ŒUF POCHÉ
septembre 30, 2026
MAIGRE DE PORC FONCÉ AVEC SAUCE AUX PIGNONS DE PIN, GÉLATINE DE RAISINS SECS ET RÉDUCTION DE PEDRO XIMÉNEZ
septembre 30, 2026
PORC À LA MANGUE ET AU YAOURT
septembre 30, 2026
MAIGRE DE POITRINE GRILLÉ À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
septembre 30, 2026
RAGOÛT DE PORC À LA BIÈRE GUINNESS
septembre 30, 2026
RECETTE MAIGRE AVEC OS PONT – PEDAÇET
septembre 30, 2026
MAIGRE DE COU CONFIT AVEC POMME EN TROIS TEXTURES
septembre 30, 2026
TERRINE DE PIEDS DE PORC À LA VIANDE MAIGRE DE TÊTE, SAUCE AUX CHÂTAIGNES, PARMENTIER DE PATATE DOUCE ET RÉDUCTION DE PORTO
septembre 30, 2026
MAIGRE DE PORC AVEC SAUCE À LA RATAFIA, MOUSSE DE POMME DE GÉRONE ET CROUSTILLANT D’OIGNON DE FIGUERES
septembre 30, 2026
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