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GAMME DE PRODUITS

Cabeza cerdo friselva













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    GAMME DE PRODUITS

    Cabeza cerdo friselva

    Joue avec os

    Caractéristiques

    La joue de porc est une pièce de 120 g formée de fibres musculaires entrecroisées, située dans la mandibule inférieure.

    Présentation

    Ses caractéristiques sont très diverses : elle a une texture très particulière, très juteuse et d’une grande saveur. Elle est parfaite pour les ragoûts, en plus d’avoir très peu de graisse.

    Mesures de découpe

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    Nos recettes