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2D 肩胛

4D 前肩

4D 火腿

5D 前肩

5D火腿

Mmloin

Mocada

Rosario

一級瘦肉 70/30

上等瘦肉

主動脈

十二指腸

半头无耳

半肋排

去皮方塊肉

唇部

喉管

圓形火腿

圓肩肉
培根 無骨/無皮

培根(無骨/帶皮)
培根尖
培根片
培根碎片
培根骨

大腸

子宮

带皮下巴肉

带肉嘴部

帶皮肉塊

帶皮胴體

帶腿圓火腿

帶骨前腿蹄膀

帶黏膜細腸衣

心臟

火腿 6D

火腿(帶蹄)V 切法

火腿瘦肉

火腿肘

火腿脆片

火腿蹄膀

無骨胴體

牛臀肉

猪颊时间段

瘦肉 30/70

皇冠

直切豬里肌

直切頸肉

短牛尾

硬脂肪

細腸衣

耳朵

肋排條

肝臟

肩胛肉脂肪

肩胛軟骨

肱骨

胸骨

脂肪邊角料

腎臟

腦

腹肉 Pouch

舌頭

藍帶里肌肉

豬手

豬柳脆皮

豬油

豬腳

豬膀胱

豬頸肉皮

豬食道

軟脂肪

醃製豬肩肉

附膜隔膜

頸骨

食道

