透過人工智慧與數位孿生（Hydroless）降低生產工廠的用水量
說明
Friselva 公司與 Guissona 食品集團（bonÀrea）共同合作，並由 UPC 的 inLab FIB 作為技術中心參與，正投入於 Hydroless 營運團體專案。
目前肉品工業領域面臨多項挑戰，其中包括對水資源的壓力及其對環境永續性的影響。由於現行生產系統的特性，肉品產業設施的用水量偏高。然而，產業本身最希望能大幅降低此用水量，但需要能達成目標的高效工具，例如數位孿生與人工智慧。
本專案訂定兩項主要目標：
– 一方面，將建置一套解決方案，用於監測並最佳化 bonÀrea 位於 Guissona 工廠在生產過程中的用水量；
– 另一方面，將設計並開發 Friselva 位於 Riudellots de la Selva 的設施數位孿生，以便對已數位化工廠內各加工區域的用水進行監測，並研究設計替代方案，以最佳化與回收再循環所消耗的用水，從而達到用水最佳化。
PAC 2023-2027 戰略計畫之行動，由以下單位共同資助：
發佈於 30 4 月 2025
24 8 月 2016
本專案的總體目標是從低商業價值的豬器官中提取蛋白質，利用其功能特性與高營養價值，將其作為食品工業的原料。
專案目標如下：
• 優化分離蛋白質組分之技術，同時消除內臟特有的異味。
• 鑑定蛋白質組分之特性：穩定性、化學成分與技術功能。
• 確定形成富含鋅原卟啉 (ZnPP) 萃取物的最佳條件，以將其用作食用色素。
• 應用酶技術、高靜水壓與擠壓技術來改善蛋白質功能，並開發具有營養價值與技術功能的蛋白質質地改良劑，用於肉類產品。
• 開發包含上述成分的肉類產品。
• 確定消費者的接受態度。
本專案由 2014-2020 年加泰隆尼亞農村發展計畫 (PDR) 的 16:01:01 行動（創新合作）資助。
03 1 月 2019
Friselva and Girona FC have reached an agreement to renew and extend the sponsorship started the previous season. The great novelty of this year is the inclusion of the Friselva brand in the back of the jersey of all the women’s teams of Girona FC.
In the image, Marc Joaniquet, financial director of Friselva and Delfí Geli, president of Girona FC.
14 1 月 2019
One more year, from Friselva we have collaborated with the Quina de Riudellots de la Selva and this year’s edition has been a success.
The profits collected in the Quina are destined to La Marató of TV3, to the association Som Sostre that helps homeless people, as well as to subsidize different activities that will be carried out in the locality destined for children with economic problems.