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DESPIECE DE PRODUCTOS

Cabeza cerdo friselva













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    DESPIECE DE PRODUCTOS

    Cabeza cerdo friselva

    Carrillada con hueso

    Características

    La carrillera de cerdo es una pieza de unos 120gr, fromada por fibras musculares entrecruzadas, situada en la mandíbula inferior.

    Presentación

    Las características de este corte son muy diversas: tiene una textura muy singular, gran jugosidad y sabor y es perfecta para guisos, además de tener muy poca grasa.

    Medidas de corte

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