Reducción del consumo de agua en plantas de producción mediante el uso de inteligencia artificial y gemelos digitales (Hydroless)
Descripción
La empresa Friselva, junto con la Corporación Alimentaría Guissona (bonÀrea) y con la participación de la inLab FIB de la UPC como centro tecnológico, está trabajando en el proyecto de grupo operativo Hydroless.
La situación actual del sector industrial cárnico se caracteriza por varios retos que incluyen, entre otros, la presión sobre los recursos hídricos y su impacto sobre la sostenibilidad ambiental. El consumo de agua en las instalaciones del sector cárnico es elevada debido en gran medida a las características del sistema de producción actual. No obstante, la industria es la primera interesada en reducir considerablemente este consumo pero necesita herramientas eficientes que lo permitan, como por ejemplo los gemelos digitales y la inteligencia artificial.
El proyecto define dos objetivos principales:
– Por un lado se realizará una solución para monitorizar y optimizar el consumo de agua usado durante el proceso de producción de la planta que bonÀrea tiene en Guissona;
– De la otra se diseñará y desarrollará un gemelo digital de las instalaciones que Friselva dispone en la localidad de Riudellots de la Selva que permita la monitorización y estudio de alternativas de diseño para la optimización y recirculación del agua consumida en las diferentes salas de procesamiento incluidas a la planta digitalizada y así poder optimizar el consumo de agua utilizado.
Actuación del Plan estratégico de la PEC 2023-2027 cofinanciada por:
