Nombre del proyecto: “ALTEMO: Alimentación de lechones de primera edad con larvas de Tenebrio molitor: efectos sobre el desarrollo y la salud intestinal”
Participantes: NOEL ALIMENTARIA SAU (líder), SELECCIÓN BATALLÉ SA (beneficiario), FRISELVA SA (beneficiario), INNOVACC (coordinador), IRTA (OPI), Iberinsect (contratado).
Presupuesto: 82.986,87 €
Ayuda: 67.238,97 €
Resumen del proyecto:
El plasma animal es un subproducto de los mataderos, derivado tradicionalmente de la sangre de cerdo o de una mezcla de sangre bovina y porcina. Actualmente, en Europa, el plasma para alimentación animal debe proceder exclusivamente de animales no rumiantes y ser producido en instalaciones autorizadas. Esta fuente proteica, rica en albúminas y globulinas, destaca por su elevada digestibilidad y alto valor biológico, siendo especialmente útil en la alimentación de lechones recién destetados. El plasma contribuye a mejorar la salud intestinal y la productividad de los animales, gracias a sus propiedades protectoras, posiblemente debidas a su contenido en inmunoglobulinas activas.
La transición alimentaria en los lechones es un proceso crítico, marcado por el estrés y los retos de adaptarse a una dieta sólida. En esta etapa, el uso de piensos con plasma en pequeñas proporciones (2-6%) ayuda a reducir las complicaciones del destete, mejorando el consumo y la digestión y reduciendo las tasas de mortalidad. Sin embargo, el elevado coste del plasma limita su utilización.
Por ello, el proyecto ALTEMO propone alternativas más sostenibles y económicas, como la inclusión de proteínas de insectos en piensos prestarter, como una solución innovadora. El objetivo principal es aportar evidencias sobre cómo la sustitución de la proteína plasmática por proteína de Tenebrio molitor afecta al desarrollo y la salud intestinal de los lechones, mejorando al mismo tiempo la sostenibilidad del sistema. Esta alternativa se presenta como una opción viable para reducir la dependencia de fuentes tradicionales como el plasma y la soja, garantizando un producto nutritivo y de calidad.
Además, el proyecto busca responder a las demandas sociales de la Unión Europea en cuanto a sostenibilidad alimentaria y bienestar animal. La implementación de esta innovación permitiría reducir el desperdicio alimentario, ofrecer soluciones más sostenibles y contribuir a combatir la resistencia antimicrobiana, cumpliendo con los requisitos de la producción intensiva en el sector ganadero.
Proyecto cofinanciado por la UE a través de la intervención 7161 del PEPAC 2023-2027
