MOLLEJAS AL AJILLO

1. Poner los ajos picados en una cazuela, cuando cojan color añadir las mollejas limpias.
2. Una vez cojan color, añadir el vino blanco, hasta que queden cubiertos.
3. Dejar cocer hasta que haya consumido todo el vino.
4. Cortar los ajos en láminas y pasar por la pella, para hacer de guarnición del plato.