SDG – recogida solidaria de tapones

El objetivo general del proyecto es obtener proteínas a partir de órganos porcinos de bajo valor comercial que, por sus propiedades funcionales y de alto valor nutritivo, sean útiles como ingredientes en la industria alimentaria.

 Los objetivos de proyecto son:

• Optimizar la técnica que permita separar las fracciones proteicas y al mismo tiempo eliminar el off flavor característico de las vísceras.

• Caracterizar las fracciones proteicas: estabilidad, composición química y funcionalidad tecnológica

• Determinar las condiciones óptimas para la formación de un extracto rico en Zn-protoporfirina (ZnPP) para su uso como pigmento alimentario.

 • Aplicar tecnologías enzimáticas, alta presión hidrostática y extrusión para mejorar la funcionalidad de las proteínas y desarrollar texturizantes de proteína con aplicaciones como ingredientes con valor nutritivo y función tecnológica para los productos cárnicos

• Desarrollar productos cárnicos con inclusión de los ingredientes anteriores

• Determinar la actitud de los consumidores

Proyecto financiado a través de la Operación 16:01:01 (cooperación para la innovación) del PDR de Cataluña 2014-2020.

Friselva y el Girona FC han llegado a un acuerdo de renovación y ampliación del patrocinio iniciado la temporada anterior. La gran novedad de este año es la inclusión de la marca Friselva en la parte porterior de la camiseta de todos los equipos femeninos del Girona FC.

En la imagen, Marc Joaniquet, director financiero de Friselva y Delfí Geli, presidente del Girona FC. 

Un año más, desde Friselva hemos colaborado con la Quina de Riudellots de la Selva y la edición de este año ha sido todo un éxito.

Los beneficios recaudados en la Quina son destinados tanto a La Marató de TV3, a la asociación Som Sostre que ayuda a personas sin hogar, así como también para subvencionar distintas actividades que se llevarán a cabo en la localidad destinadas para niños con problemas económicos.