在 Friselva，我們遵循 5R 理念：回收、再利用、減少、修復和再思考。
因此，我們持續研究能夠積極且尊重地為環境做出貢獻的資源。根據我們對地球的承諾，我們已導入 100% 可回收包裝，其製造過程使用了高達 73% 的回收材料。如此一來，我們有助於減少材料使用，並與回收循環合作，以保護生物多樣性、永續性和生態系統。
24 8 月 2016
來自豬隻屠宰場副產品與共產品之低商業價值蛋白質的價值化
本專案的總體目標是從低商業價值的豬器官中提取蛋白質，利用其功能特性與高營養價值，將其作為食品工業的原料。
專案目標如下：
• 優化分離蛋白質組分之技術，同時消除內臟特有的異味。
• 鑑定蛋白質組分之特性：穩定性、化學成分與技術功能。
• 確定形成富含鋅原卟啉 (ZnPP) 萃取物的最佳條件，以將其用作食用色素。
• 應用酶技術、高靜水壓與擠壓技術來改善蛋白質功能，並開發具有營養價值與技術功能的蛋白質質地改良劑，用於肉類產品。
• 開發包含上述成分的肉類產品。
• 確定消費者的接受態度。
本專案由 2014-2020 年加泰隆尼亞農村發展計畫 (PDR) 的 16:01:01 行動（創新合作）資助。
