Pour grandir en bonne sant\u00e9, les b\u00e9b\u00e9s ont \u00e9galement besoin de la densit\u00e9 nutritionnelle de la viande. De m\u00eame, les personnes \u00e2g\u00e9es ont aussi besoin de cette source sp\u00e9cifique de nutriments pour \u00e9viter la perte de masse musculaire.<\/p>\n\n
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La viande comble les r\u00e9serves de fer :<\/p>\n\n
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Les nutritionnistes recommandent de commencer avec des aliments riches en fer au plus t\u00f4t \u00e0 partir du cinqui\u00e8me mois et au plus tard \u00e0 partir du septi\u00e8me mois de vie du b\u00e9b\u00e9. La viande contribue \u00e0 maintenir les besoins \u00e9lev\u00e9s en fer de l’enfant. Les enfants disposent de r\u00e9serves de fer qui durent jusqu’\u00e0 deux ans, mais en raison de leur croissance rapide, le besoin de ce nutriment essentiel est particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n
Les personnes \u00e2g\u00e9es ont besoin de plus de prot\u00e9ines que les personnes plus jeunes pour maintenir leur masse musculaire. Quiconque renonce compl\u00e8tement \u00e0 la viande, et donc \u00e0 l’une des plus grandes sources de prot\u00e9ines, augmente le risque de perte musculaire. \u00c0 un \u00e2ge avanc\u00e9, des muscles renforc\u00e9s aident \u00e0 se d\u00e9placer en toute s\u00e9curit\u00e9 et \u00e0 \u00e9viter les chutes.<\/p>\n\n
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