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Nom du projet : \u00ab ALTEMO : Alimentation des porcelets de premi\u00e8re phase avec des larves de Tenebrio molitor : effets sur le d\u00e9veloppement et la sant\u00e9 intestinale \u00bb<\/p>\n\n
Participants : NOEL ALIMENTARIA SAU (chef de file), SELECCI\u00d3N BATALL\u00c9 SA (b\u00e9n\u00e9ficiaire), FRISELVA SA (b\u00e9n\u00e9ficiaire), INNOVACC (coordinateur), IRTA (OPI), Iberinsect (prestataire).<\/p>\n\n
Budget : 82 986,87 \u20ac<\/p>\n\n
Aide : 67 238,97 \u20ac<\/p>\n\n
R\u00e9sum\u00e9 du projet :<\/p>\n\n
Le plasma animal est un sous-produit des abattoirs, traditionnellement issu du sang de porc ou d\u2019un m\u00e9lange de sang bovin et porcin. Actuellement, en Europe, le plasma destin\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation animale doit provenir exclusivement d\u2019animaux non ruminants et \u00eatre produit dans des installations agr\u00e9\u00e9es. Cette source prot\u00e9ique, riche en albumines et en globulines, se distingue par sa digestibilit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et sa haute valeur biologique, ce qui la rend particuli\u00e8rement utile dans l\u2019alimentation des porcelets r\u00e9cemment sevr\u00e9s. Le plasma contribue \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale et la productivit\u00e9 des animaux, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s protectrices, probablement li\u00e9es \u00e0 sa teneur en immunoglobulines actives.<\/p>\n\n
La transition alimentaire chez les porcelets est un processus critique, marqu\u00e9 par le stress et les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l\u2019adaptation \u00e0 une alimentation solide. \u00c0 ce stade, l\u2019utilisation d\u2019aliments compos\u00e9s contenant du plasma en faibles proportions (2-6 %) aide \u00e0 r\u00e9duire les complications du sevrage, en am\u00e9liorant la consommation et la digestion et en diminuant les taux de mortalit\u00e9. Toutefois, le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 du plasma limite son utilisation.<\/p>\n\n
C\u2019est pourquoi le projet ALTEMO propose des alternatives plus durables et \u00e9conomiques, comme l\u2019int\u00e9gration de prot\u00e9ines d\u2019insectes dans les aliments prestarter, en tant que solution innovante. L\u2019objectif principal est d\u2019apporter des preuves sur la mani\u00e8re dont le remplacement de la prot\u00e9ine plasmatique par la prot\u00e9ine de Tenebrio molitor affecte le d\u00e9veloppement et la sant\u00e9 intestinale des porcelets, tout en am\u00e9liorant la durabilit\u00e9 du syst\u00e8me. Cette alternative se pr\u00e9sente comme une option viable pour r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux sources traditionnelles telles que le plasma et le soja, tout en garantissant un produit nutritif et de qualit\u00e9.<\/p>\n\n
Par ailleurs, le projet vise \u00e0 r\u00e9pondre aux exigences soci\u00e9tales de l\u2019Union europ\u00e9enne en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 alimentaire et de bien-\u00eatre animal. La mise en \u0153uvre de cette innovation permettrait de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, d\u2019offrir des solutions plus durables et de contribuer \u00e0 la lutte contre la r\u00e9sistance antimicrobienne, tout en respectant les exigences de la production intensive dans le secteur de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n\n
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